Mısır, lezzetle gelen sağlık...

Mısır gibi fiber bakımından zengin gıdaların, yüksek kolestrol seviyesini düşürdükleri, kolon kanseri riskini azalttıkları, yapılan araştırmalarda tespit edilmiştir. Bir bardak mısır vücudun günlük fiber ihtiyacının %23'ünü sağlar.

Eğer şeker hastalığı, kan şekeri düşüklüğü veya diyabet şikayetleriniz varsa, mısır, kan şekeri seviyenizi dengelemede size yardımcı olur ve istikrarlı, yavaş yanan enerji sağlar. 

Bir bardak mısır günlük B vitamini ihtiyacının %19'unu ve Niasin (B-3 Vitamini) ihtiyacının %18,9'unu karşılar. Niasin, yüksek kolestrol seviyesini düşürerek kardiyovasküler haslık riskini azaltmaya yardımcı olur. 

Mısırda bulunan magnezyumun, astım ve migren gibi hastalıkların şiddetini azalttığı, yüksek tansiyonu düşürdüğü, damar sertliği ve diyabete bağlı kalp krizi risklerini azalttığı görülmüştür. Bir bardak mısır, günlük magnezyum ihtiyacının %16,4'ünü karşılar.

Mısır gibi, turuncu-kırmızı renkli bir karotenoid olan beta-crypoxanthin bakımından zengin gıdalar, akciğer kanseri oluşma riskini ciddi oranda azaltır.

Mısır, hafıza için zaruri bir sinir iletici olan asetilkolin'in sentezi için gerek duyulan tiyamin'in mükemmel bir kaynağıdır. Tiyamin eksikliğinin, yaşa bağlı zihinsel fonksiyon bozukluğu ve Alzheimer hastalığının önemli etkenlerinden biri olduğu tespit edilmiştir.

Mısır aynı zamanda, panthotenik asitin de doğal bir kaynağıdır. Panthotenik asit, özellikle stres altındayken mühim olan, böbreküstü bezlerini destekleyen bir B vitamindir.